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HENDI Konvektions-Dampfgarer Contact 7x GN 1/1, 400V/10400W, 730x849x(H)850mm

3.294,10 € ^-21%

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Konvektions-Dampfgarer Contact 7x GN 1/1

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Aus 18/8 Edelstahl.
Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
Ausgestattet mit LED-Beleuchtung und Wärmedämmung – energieeffizient und sicher.
Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
Verstellbare Füße für eine stabile und waagerechte Platzierung.
Merkmale der Tür:
Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
Die Tür kann in 4 Positionen verriegelt werden: 60°, 90°, 120° und 180°.
Türscharnier auf der rechten Seite.
Herausnehmbare innere Glasscheibe.
Silikondichtung im Gehäuse montiert.
AirFlow+ – der neu gestaltete Deflektor sorgt für eine optimale Luftzirkulation, unabhängig von der Platzierung der Speisen.
Humid+ – das Wassersystem führt Wasser direkt hinter den Ventilator und sorgt so für hohe Luftfeuchtigkeit bei minimalem Wasserverbrauch.
Wasserschutzklasse: IPX4.
Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
Wasserzulauf: 3/4", Ablauf: ø30 mm (inkl. Kammerablauf).
Großes 7-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld.
Temperaturbereich: 30°C bis 270°C.
Timer kann auf bis zu 11 Stunden und 59 Minuten oder Dauerbetrieb eingestellt werden
Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination).
Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen, Normalmodus, halbstatischer Modus.
Dampf wird durch direktes Spritzen auf das Gebläse erzeugt, das in 10 Schritten (0-100 %) elektronisch gesteuert wird.
Speicher für bis zu 100 Rezepte mit jeweils bis zu 10 Schritten.
Mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte unter denselben Bedingungen jedoch mit unabhängiger Zeitsteuerung.
Zusätzliche Funktionen:
Vorheizen – heizt auf bis zu 30°C über die eingestellte Temperatur auf.
Halten – hält die Serviertemperatur nach Programmende automatisch aufrecht.
Warmhalten – hält Speisen bis zum Servieren warm und saftig.
Abkühlen – schnelle Kühlung der Kammer, um neue Prozesse bei niedrigeren Temperaturen schnell zu starten.
Gären – ideale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zum Gären von Teig.
Verzögerter Start – Start bis zu 24 Stunden im Voraus planen.
Delta-T-Sonde – präzises Garen durch Überwachung der Kerntemperatur von Lebensmitteln.
USB-Anschluss – einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten.
Für 7 GN-1/1-Behälter, nicht im Set enthalten.
Schienenabstände: 68 mm. 2 reversible Lüfter.
Automatisches Reinigungssystem mit 4 Programmen: Öko, Normal, Intensiv, Spülen.
Bis zu 30% Wassereinsparung dank neuem Waschkopf.

Produkteigenschaft	Wert
Hersteller:	Hendi
Kategorie:	Öfen
Artikelnummer:	165364
GTIN:	8711369219959
Versandgewicht‍:	99,00 kg
Artikelgewicht‍:	82,49 kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe )‍:	85,80 × 75,00 × 85,00 cm
Herstellernummer:	219959

Herstellerinformationen:

Hendi

Kontaktdaten

E-Mail

Manual_229606_219959_219966_229613_Electric_convection_steam_oven_Contact.pdf

Bedienungsanleitung

Manual_229606_219959_219966_229613_Electric_convection_steam_oven_Contact.pdf

de_8711369219959_productsheet.pdf

Produktdatenblatt

de_8711369219959_productsheet.pdf